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ミシュランの星は関係なく、分数大好き優子社長は「山茶花」大好き!!

ミシュランガイドの広島・愛媛版が発行され

掲載店は注目されていると思います。

優子社長は、ミシュランガイドに掲載される前から

「山茶花」さんが大好きです。

最初のミシュランガイドでは2つ星

今回は1つ星となっております。

星の数が下がったと思うかもしれませんが

優子社長は星がある前からずっと大好きなので

いつでも大好きです。

最初に知ったのは着物サロン「あかねや」さんの

着物ででかける会で訪れてからです。

個人的には大事なときに食事をさせていただいております。

場所は人里離れた山奥なので

なかなかいけません

以前は母上の誕生に伺いました。

母は小食であまり食べませんが、大絶賛で完食いたしました。

今回は、母の日と父の日を兼ねて

両家のお父さん・お母さんを誘って

伺いました。

1つ1つ丁寧に作られたのがわかる料理たちです

最後にメロンをいただきました

写真は忘れてしまいました(笑)

山茶花さんは、中途半端な料理を出すことはありません。

以前に着物ででかける会で予約をしようとした際に

その日が連休が続いた最後の日でした。

連休は仕入れができないので

最後の日に大勢できていただいても、

きちんとしたものが出せないのでと丁重に断られたそうです。

山茶花さんの実力ならば

残った材料でもある程度のものを作って出すことはできそうです

それでも、お断りされたそうです。

そのような信念をもった方がされている料亭です。

遠いところですが、足を運んで味わっていただきたいお店です。